Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos
- 150 g de espinacas
- 200 ml de leche de coco culinaria
- 200 g de tomate triturado
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de curry suave
- 100 ml de agua
Preparación
- Pica la cebolla y cocínala con el aceite hasta que esté transparente.
- Añade el curry y remueve unos segundos. Incorpora el tomate y cocina hasta que pierda parte del agua.
- Agrega los garbanzos, la leche de coco y el agua. Cocina suavemente para integrar la salsa.
- Incorpora las espinacas lavadas y cocina hasta que se ablanden. Sirve en un cuenco con su salsa.
Alérgenos y restricciones
Ingredientes con alérgenos declarados: Mostaza, posible en mezcla de curry. Comprueba los envases, las trazas y la contaminación cruzada. Las etiquetas de preferencias no certifican que una receta sea segura para una alergia, celiaquía o restricción religiosa.
Alternativas
Puedes cambiar el coco por crema de avena culinaria; revisa gluten y otros ingredientes. Sustituye la mezcla de curry por cúrcuma y comino si necesitas controlar sus componentes.
Conservación
Enfría y refrigera en un recipiente hermético. Remueve al recalentar para homogeneizar la salsa.
Las mezclas de especias no tienen una fórmula única; comprueba el etiquetado.
No calculada. Depende del producto, peso y rendimiento tras la cocción. No mostramos estimaciones que no se puedan rastrear hasta una entrada concreta de una base de datos.
Receta original orientativa; no es un plan nutricional individual. Para temperaturas de cocción seguras consulta FoodSafety.gov.