Ingredientes
- 400 g de lentejas cocidas y escurridas
- 100 g de espinacas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 ml de agua
- 1/2 limón
- 1/2 cucharadita de comino
Preparación
- Pica la cebolla, el ajo y la zanahoria en dados pequeños; enjuaga las lentejas de conserva.
- Calienta el aceite y cocina la cebolla y la zanahoria a fuego medio hasta que se ablanden. Incorpora el ajo y el comino y remueve.
- Añade las lentejas y el agua. Cocina suavemente hasta que la zanahoria esté tierna; agrega las espinacas al final y deja que pierdan volumen.
- Apaga el fuego, incorpora el zumo de limón y sirve con parte del caldo.
Alérgenos y restricciones
Ingredientes con alérgenos declarados: ninguno identificado en la lista básica. Comprueba los envases, las trazas y la contaminación cruzada. Las etiquetas de preferencias no certifican que una receta sea segura para una alergia, celiaquía o restricción religiosa.
Alternativas
Sustituye las espinacas por acelga cortada fina; cuece primero sus pencas. Los garbanzos cocidos aportan otra textura.
Conservación
Enfría pronto en un recipiente poco profundo y guarda tapado en la nevera. Recalienta solo la porción que vayas a comer.
El limón se añade al final para conservar su aroma. Revisa el etiquetado del comino si tienes alergias.
No calculada. Depende del producto, peso y rendimiento tras la cocción. No mostramos estimaciones que no se puedan rastrear hasta una entrada concreta de una base de datos.
Receta original orientativa; no es un plan nutricional individual. Para temperaturas de cocción seguras consulta FoodSafety.gov.