Ingredientes
- 300 g de merluza sin espinas
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 300 g de tomate triturado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de tomillo
Preparación
- Corta el calabacín, el pimiento y la cebolla en dados de tamaño parecido.
- Cocina la cebolla y el pimiento con el aceite; incorpora el calabacín y deja que se ablande.
- Añade el tomate y el tomillo. Cocina suavemente hasta obtener un pisto espeso.
- Coloca la merluza sobre el pisto, tapa y cocina hasta alcanzar 63 °C en el centro del pescado. Sirve con una pala para mantener los lomos enteros.
Alérgenos y restricciones
Ingredientes con alérgenos declarados: Pescado. Comprueba los envases, las trazas y la contaminación cruzada. Las etiquetas de preferencias no certifican que una receta sea segura para una alergia, celiaquía o restricción religiosa.
Alternativas
Bacalao fresco sin salar u otro pescado blanco pueden sustituir a la merluza. Ajusta el tiempo a su grosor.
Conservación
Enfría y guarda el pescado con el pisto en un recipiente cerrado dentro de la nevera.
El pescado congelado debe descongelarse en la nevera antes de esta preparación.
No calculada. Depende del producto, peso y rendimiento tras la cocción. No mostramos estimaciones que no se puedan rastrear hasta una entrada concreta de una base de datos.
Receta original orientativa; no es un plan nutricional individual. Para temperaturas de cocción seguras consulta FoodSafety.gov.