Ingredientes
- 160 g de pasta de lenteja
- 1 berenjena
- 300 g de tomate triturado
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 6 hojas de albahaca
Preparación
- Corta la berenjena en dados pequeños. Pica la cebolla y el ajo.
- Cocina la cebolla con el aceite; añade la berenjena y tapa unos minutos para que se ablande. Incorpora el ajo al final.
- Vierte el tomate y el orégano y cocina a fuego suave hasta que la salsa espese y la berenjena esté tierna.
- Cuece la pasta según el envase, escurre y mezcla con la salsa. Rompe la albahaca con las manos y añádela al servir.
Alérgenos y restricciones
Ingredientes con alérgenos declarados: ninguno identificado en la lista básica. Comprueba los envases, las trazas y la contaminación cruzada. Las etiquetas de preferencias no certifican que una receta sea segura para una alergia, celiaquía o restricción religiosa.
Alternativas
Cambia la berenjena por calabacín. Revisa los ingredientes de la pasta de legumbres, porque algunas mezclas incorporan cereales.
Conservación
Guarda la pasta con salsa en la nevera; añade una cucharada de agua al recalentar para soltarla.
La pasta de lenteja se ablanda con rapidez: prueba su punto durante la cocción.
No calculada. Depende del producto, peso y rendimiento tras la cocción. No mostramos estimaciones que no se puedan rastrear hasta una entrada concreta de una base de datos.
Receta original orientativa; no es un plan nutricional individual. Para temperaturas de cocción seguras consulta FoodSafety.gov.