Ingredientes
- 160 g de pasta seca de trigo
- 250 g de pechuga de pollo
- 150 g de tomates cherry
- 20 g de albahaca
- 20 g de nueces
- 20 g de queso curado rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de agua de cocción
Preparación
- Cuece la pasta siguiendo el envase y reserva un poco de su agua antes de escurrir.
- Tritura la albahaca con las nueces, el queso, la mitad del aceite y el agua de cocción hasta obtener una salsa.
- Corta y cocina el pollo con el resto del aceite hasta alcanzar 74 °C en el centro. Agrega los tomates lavados y cortados por la mitad.
- Retira del fuego y mezcla con la pasta y el pesto. Añade más agua de cocción si hace falta para repartir la salsa.
Alérgenos y restricciones
Ingredientes con alérgenos declarados: Trigo y gluten, Leche, Nueces. Comprueba los envases, las trazas y la contaminación cruzada. Las etiquetas de preferencias no certifican que una receta sea segura para una alergia, celiaquía o restricción religiosa.
Alternativas
Para omitir nueces prepara una salsa de albahaca y aceite sin frutos secos; el resultado tendrá otra textura. Usa pasta de arroz si necesitas excluir trigo.
Conservación
Refrigera la pasta con pollo tapada tras enfriar; reserva algo de pesto aparte para añadir al servir.
El pesto comprado puede incluir otros frutos secos y distintos quesos.
No calculada. Depende del producto, peso y rendimiento tras la cocción. No mostramos estimaciones que no se puedan rastrear hasta una entrada concreta de una base de datos.
Receta original orientativa; no es un plan nutricional individual. Para temperaturas de cocción seguras consulta FoodSafety.gov.