Ingredientes
- 2 lomos de salmón de 150 g
- 400 g de patata
- 200 g de judías verdes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 limón
- 1 cucharada de eneldo picado
Preparación
- Calienta el horno a 200 °C. Corta las patatas lavadas en gajos pequeños y mézclalas con parte del aceite.
- Hornea las patatas hasta que empiecen a estar tiernas. Añade el salmón en una zona limpia de la bandeja y reparte el resto del aceite.
- Continúa hasta que el pescado alcance 63 °C en el centro. Cuece las judías verdes aparte hasta que estén tiernas.
- Sirve el salmón con las patatas y judías, añade limón y termina con eneldo.
Alérgenos y restricciones
Ingredientes con alérgenos declarados: Pescado. Comprueba los envases, las trazas y la contaminación cruzada. Las etiquetas de preferencias no certifican que una receta sea segura para una alergia, celiaquía o restricción religiosa.
Alternativas
Cambia el salmón por trucha, comprobando su cocción. Puedes usar brócoli en lugar de judías verdes.
Conservación
Refrigera el pescado cocinado en un recipiente cerrado después de que pierda calor; evita dejarlo a temperatura ambiente.
Retira las espinas visibles antes de servir.
No calculada. Depende del producto, peso y rendimiento tras la cocción. No mostramos estimaciones que no se puedan rastrear hasta una entrada concreta de una base de datos.
Receta original orientativa; no es un plan nutricional individual. Para temperaturas de cocción seguras consulta FoodSafety.gov.