Ingredientes
- 180 g de lenteja roja seca
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 900 ml de agua
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 limón
Preparación
- Enjuaga las lentejas. Pela y corta las zanahorias y pica la cebolla.
- Sofríe la cebolla con el aceite en una olla. Añade la zanahoria y las especias y mezcla.
- Vierte el agua y agrega las lentejas. Cocina a hervor suave hasta que la lenteja se deshaga y la zanahoria esté tierna.
- Tritura toda la sopa o solo una parte, según la textura que prefieras. Añade el limón al final.
Alérgenos y restricciones
Ingredientes con alérgenos declarados: ninguno identificado en la lista básica. Comprueba los envases, las trazas y la contaminación cruzada. Las etiquetas de preferencias no certifican que una receta sea segura para una alergia, celiaquía o restricción religiosa.
Alternativas
La calabaza puede sustituir a la zanahoria. Si usas otra lenteja, adapta el agua y el tiempo hasta cocción completa.
Conservación
Refrigera la sopa en recipientes poco profundos; añade agua al recalentar si ha espesado.
Con agua como base puedes controlar los ingredientes; un caldo comercial puede incorporar apio u otros alérgenos.
No calculada. Depende del producto, peso y rendimiento tras la cocción. No mostramos estimaciones que no se puedan rastrear hasta una entrada concreta de una base de datos.
Receta original orientativa; no es un plan nutricional individual. Para temperaturas de cocción seguras consulta FoodSafety.gov.