Ingredientes
- 6 tortillas pequeñas de maíz
- 350 g de lentejas cocidas
- 150 g de col morada
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 lima
- 100 g de tomate triturado
Preparación
- Corta la col en tiras finas y ralla la zanahoria. Mézclalas con la mitad del zumo de lima.
- Pica y sofríe la cebolla con el aceite. Incorpora el comino, el tomate y las lentejas escurridas.
- Cocina el relleno hasta que deje de estar acuoso; aplasta algunas lentejas para que se sujeten mejor.
- Calienta las tortillas según su envase y rellénalas con lentejas y col. Sirve con el resto de lima.
Alérgenos y restricciones
Ingredientes con alérgenos declarados: ninguno identificado en la lista básica. Comprueba los envases, las trazas y la contaminación cruzada. Las etiquetas de preferencias no certifican que una receta sea segura para una alergia, celiaquía o restricción religiosa.
Alternativas
Las alubias pintas machacadas sustituyen bien a las lentejas. Comprueba que las tortillas de maíz no incorporen trigo si lo excluyes.
Conservación
Guarda el relleno y la col en recipientes separados en la nevera. Calienta las tortillas al montar los tacos.
No se declara ausencia de gluten sin comprobar las tortillas y su elaboración.
No calculada. Depende del producto, peso y rendimiento tras la cocción. No mostramos estimaciones que no se puedan rastrear hasta una entrada concreta de una base de datos.
Receta original orientativa; no es un plan nutricional individual. Para temperaturas de cocción seguras consulta FoodSafety.gov.