Ingredientes
- 300 g de filete de ternera en tiras
- 140 g de arroz seco
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de vinagre
Preparación
- Cuece el arroz según el envase. Corta los pimientos y la cebolla en tiras.
- Saltea las verduras con la mitad del aceite hasta que estén tiernas y retíralas.
- Cocina la ternera con el resto del aceite en tandas pequeñas; agrega el ajo al final. Para un corte entero usa termómetro, alcanza al menos 63 °C y deja reposar 3 minutos.
- Incorpora las verduras y el vinagre y mezcla. Sirve con el arroz.
Alérgenos y restricciones
Ingredientes con alérgenos declarados: ninguno identificado en la lista básica. Comprueba los envases, las trazas y la contaminación cruzada. Las etiquetas de preferencias no certifican que una receta sea segura para una alergia, celiaquía o restricción religiosa.
Alternativas
Puedes usar tiras de pollo, que requieren alcanzar 74 °C, o tofu firme si buscas una versión vegetal.
Conservación
Enfría el arroz en una capa poco profunda y refrigera pronto; guarda la ternera tapada.
La referencia de corte entero no se aplica a carne picada ni a piezas mecánicamente ablandadas.
No calculada. Depende del producto, peso y rendimiento tras la cocción. No mostramos estimaciones que no se puedan rastrear hasta una entrada concreta de una base de datos.
Receta original orientativa; no es un plan nutricional individual. Para temperaturas de cocción seguras consulta FoodSafety.gov.