Su función
Integra proteínas del organismo y participa en procesos de formación de tejidos.
Dónde encontrarlo
- Lentejas
- Alubias
- Lácteos
- Pescado
Cuando falta
Un patrón muy limitado de alimentos requiere revisar la disponibilidad de lisina y la calidad global de la proteína.
Exceso y precauciones
No se establece aquí una cantidad segura de lisina en suplemento.
Cómo interpretar esta ficha
Las legumbres ayudan a diversificar el patrón de aminoácidos de una dieta con cereales.
Fuente de consulta: Documento original.
Referencia general sobre clasificación de aminoácidos; no es una pauta de suplementos ni un diagnóstico.
Para comprender su papel dentro de la alimentación, consulta la guía de macronutrientes y micronutrientes.
Para valores por grupo de población: EFSA DRV Finder. Distingue PRI, ingesta adecuada y límite superior; no mezcles estos valores con los porcentajes del etiquetado.