Su función
Interviene en el equilibrio de líquidos y en señales nerviosas y musculares.
Dónde encontrarlo
- Sal de mesa
- Pan
- Quesos
- Conservas y alimentos salados
Cuando falta
El sodio sanguíneo bajo tiene distintas causas y no se diagnostica por comer poca sal.
Exceso y precauciones
Una ingesta elevada habitual puede favorecer la hipertensión.
Cómo interpretar esta ficha
Sodio y sal no son exactamente la misma medida; esta ficha no ofrece objetivos personales.
Las necesidades dependen de la etapa vital y del contexto. Un valor de referencia poblacional no es una obligación diaria exacta ni una dosis de suplemento. Esta edición no reproduce tablas numéricas sin validar cada población y unidad.
Fuente de consulta: Documento original.
Para comprender su papel dentro de la alimentación, consulta la guía de macronutrientes y micronutrientes.
Para valores por grupo de población: EFSA DRV Finder. Distingue PRI, ingesta adecuada y límite superior; no mezcles estos valores con los porcentajes del etiquetado.