Su función
Interviene en la visión, el mantenimiento de tejidos y la función inmunitaria.
Dónde encontrarlo
- Zanahoria
- Espinaca
- Huevos
- Lácteos
Cuando falta
Una carencia importante puede alterar la visión con poca luz.
Exceso y precauciones
El exceso de vitamina A preformada puede ser tóxico y supone especial riesgo durante el embarazo.
Cómo interpretar esta ficha
El retinol y los carotenoides provitamina A no son formas equivalentes.
Las necesidades dependen de la etapa vital y del contexto. Un valor de referencia poblacional no es una obligación diaria exacta ni una dosis de suplemento. Esta edición no reproduce tablas numéricas sin validar cada población y unidad.
Fuente de consulta: NIH / MedlinePlus.
Para comprender su papel dentro de la alimentación, consulta la guía de macronutrientes y micronutrientes.
Para valores por grupo de población: EFSA DRV Finder. Distingue PRI, ingesta adecuada y límite superior; no mezcles estos valores con los porcentajes del etiquetado.