Su función
Forma parte de coenzimas implicadas en el metabolismo energético.
Dónde encontrarlo
- Aves
- Pescado
- Cacahuetes
- Cereales enriquecidos
Cuando falta
La carencia grave causa pelagra, con alteraciones cutáneas, digestivas y neurológicas.
Exceso y precauciones
Los suplementos en cantidades elevadas pueden provocar rubor y daño hepático.
Cómo interpretar esta ficha
El ácido nicotínico y la nicotinamida presentan perfiles diferentes.
Las necesidades dependen de la etapa vital y del contexto. Un valor de referencia poblacional no es una obligación diaria exacta ni una dosis de suplemento. Esta edición no reproduce tablas numéricas sin validar cada población y unidad.
Fuente de consulta: NIH / MedlinePlus.
Para comprender su papel dentro de la alimentación, consulta la guía de macronutrientes y micronutrientes.
Para valores por grupo de población: EFSA DRV Finder. Distingue PRI, ingesta adecuada y límite superior; no mezcles estos valores con los porcentajes del etiquetado.